- No le quites la grasa: La carne para asar debe llevar algo de grasa, esto le da mejor sabor y textura.
- Evita que se reduzca: Para evitar que la carne se encoja durante la cocción, haz un corte en un extremo de la porción.
- Usa sal gruesa: No apliques sobre la carne para asar sal común, pues ésta no penetra en su interior.
- Es mejor utilizar sal parrillera o marina para obtener un sabor más homogéneo.
- No la presiones: Los trozos de carne se deben voltear una sola vez por cada lado, cuando los jugos se asomen a la superficie.
- No hay que lavarla: No es necesario lavar la carne, esto puede hacer que pierda los jugos y las proteínas.
Churrasco en Salsa de Mostaza y Miel
mayo 19, 2023
Churrasco en Salsa de Mostaza y Miel Si eres un amante de la carne de res, te encantará nuestra receta de churrasco en salsa
