Consejos

La carne de cerdo es una opción popular para muchas recetas debido a su sabor y versatilidad en la cocina. Ya sea que prefieras cocinarla en la parrilla, al horno, a la sartén o en una olla de cocción lenta, hay algunos consejos clave que puedes seguir para obtener los mejores resultados. En este blog, […]

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Rojo inglés: Se caracteriza porque la capa externa está bien cocida a fuego alto, es de color oscuro y es muy tierna al tacto. El centro por otro lado, se encuentra crudo. Al tomar la temperatura del centro de la carne con un termómetro, esta debe encontrarse a 55 grados centígrados.   Termino Medio: Se

No le quites la grasa: La carne para asar debe llevar algo de grasa, esto le da mejor sabor y textura. Evita que se reduzca: Para evitar que la carne se encoja durante la cocción, haz un corte en un extremo de la porción. Usa sal gruesa: No apliques sobre la carne para asar sal

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